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木耳菜,补钙菜,清热又排毒,全身都是宝!

2020-02-09

木耳菜别名落葵,叶片肥厚柔滑,有弹性,适口性极好,味鲜平滑,酷似木耳,故名木耳菜。

木耳菜营养丰富,热量低、脂肪少,常常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防备便秘等功效。详细而言,木耳菜的营养代价和保健功能便是六个字,一看就能懂!

木耳菜是补钙优选蔬菜

木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质,并且热量低、脂肪少,较为适宜暮年人食用。

木耳菜富含镁,帮助降糖

木耳菜富含镁,镁或许激活人体内300多种重要酶的活性,是食物蛋白质、脂肪、葡萄糖代谢经由中主要的参预者。充沛的镁有助于前进胰岛素的敏感性,有助于节制和低血糖。

木耳菜性寒,能清热解毒

传统医学以为,木耳菜性寒,能清热解毒,润燥滑肠,最宜肠燥便秘、小便短涩者食用。

据《本草大纲》纪录:“落葵三月种之,嫩苗可食。五月舒展,其叶似杏叶而肥厚软滑,作蔬和肉咸宜。”

夏日多暑热天气,没紧要往往吃些木耳菜。不外,脾胃弱者不宜食用

降血压、降胆固醇

木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,另有很好的食疗保健功能。常常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。

入大小肠经,能润肠通便

木耳菜入心、肝、巨细肠经,有润肠通便的听命,可副手治疗小便短涩、大便秘结、痢疾等。

混身都是宝,能滋补强身

木耳菜尚有滋补茁壮的功效,全草可用于久病体虚,头晕等。

木耳菜好吃又营养

送你四款食疗食谱

木耳菜不但营养代价高,而且具有较好的药用感化,属于营养保健型的绿叶蔬菜,因此深受老小儿喜好。无论炒食还是做汤,均清香爽滑适口。

1

清炒木耳菜润肠

质料:木耳菜350克,花生油15克,蒜、水淀粉、香油、料酒、精盐、味精各适量。

做法:木耳菜洗净,捞出沥水备用;蒜切成末。炒锅纵火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒,倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,用水淀粉勾芡,浇入香油,出锅即可。

2

木耳菜豆腐汤:润燥清热

原料:木耳菜200克,毛豆腐300克,食盐、鸡精、葱蒜、十三香、和谐油适量。

做法:木耳菜洗净沥干,姜蒜切片,豆腐切块;锅热油,姜蒜爆香后,加入水烧沸,倒入木耳菜、豆腐同煮,然后加入盐;碗中放入鸡精,十三香,煮好的汤盛入碗中即可。

3

木耳菜炖母鸡

质料:木耳菜200克,母鸡1只,葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法:木耳菜清洗清洁备用。母鸡宰杀去毛及内脏,洗净后剁块备用。鸡块入沙锅加净水适量炖熟,再入木耳菜和精盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉等调料适量,炖至入味即成。

4

木耳菜烧猪蹄

原料:木耳菜300克,猪蹄2只,葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法:木耳菜清洗清洁备用。猪蹄去毛,洗净,剁块。锅上火,插足净水适量,将猪蹄投入,加料酒、姜片烧至蹄熟。插手木耳菜及精盐、味精、葱段、胡椒粉等调料,烧至入味即成。返回搜狐,查看更多

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